導讀：不少地方都有種植柿子樹(shù)的習慣，因為種柿子樹(shù)寓意著(zhù)一家人做什么事都萬(wàn)柿(事)如意。而從每年的10月份開(kāi)始，各種品種的柿子都會(huì )慢慢的成熟，此時(shí)每天都有人問(wèn)胡師傅：有沒(méi)有好的辦法使柿子快速的變軟，而且還能使柿子吃著(zhù)非常的香甜？

很多人都知道剛采摘的柿子不能食用，是因為此時(shí)的柿子不僅比較硬，而且柿子中還含有大量的鞣酸，我們吃未軟的柿子時(shí)，鞣酸會(huì )附在我們的舌頭表面和口腔黏膜上，從而使舌頭感覺(jué)到非常的澀口，只有將柿子完全的催熟，柿子才可以食用。而很多人都不知道到底如何快速的催熟柿子，只知道將采摘的柿子放入到常溫中，等柿子慢慢的變熟。今天胡師傅就教大家2種快速催熟柿子的絕招，因為自從種植柿子的老果農教給我這2個(gè)絕招后，我家剛采摘的柿子一般2天就能吃，每當有人問(wèn)我如何催熟柿子，我都會(huì )把這2個(gè)絕招分享給他們，他們使用后，都說(shuō)真的特別實(shí)用呢。

【第一種絕招】：蘋(píng)果催熟法

首先我們將剛摘好的柿子放入到密封袋中，然后放2個(gè)蘋(píng)果到密封袋中，接著(zhù)再將密封袋進(jìn)行密封，大概耐心等待3天，柿子就會(huì )變得非常軟。如果家里有香蕉的，也可以再加2根香蕉到密封袋中，這樣能使柿子更快的變軟。

【第二種絕招】：白酒催熟法

首先準備20ml的白酒，然后再將柿子和白酒全部放入到密封袋中進(jìn)行密封，接著(zhù)再把密封袋放入到家中溫度最高的地方，大概耐心等待2天，柿子就會(huì )變熟。白酒保存法催熟柿子時(shí)，一定要將密封袋放入到家中溫度最高處，這樣可以使加快柿子變軟。

【蘋(píng)果催熟法和白酒催熟法的物理原理】：因為蘋(píng)果和白酒在密封的環(huán)境中，都可以產(chǎn)生氣體乙烯，而乙烯可以促進(jìn)細胞分裂，從而加快柿子的成熟。

【胡師傅有話(huà)說(shuō)】：像我這樣催熟的柿子，一般在2-4天內，柿子會(huì )完全變軟，只要柿子變軟后，需要立即將柿子放入到冰箱中冷藏，不然接著(zhù)將柿子密封，會(huì )導致柿子腐爛。如果氣溫低于10攝氏度，催熟的柿子放到常溫中即可，不過(guò)要在2天內食用完。

大家催熟柿子時(shí)，可以每天放幾個(gè)柿子到密封袋中，這樣就可以避免柿子一起變軟。雖然柿子好吃，但是千萬(wàn)不能空腹吃柿子，不然會(huì )導致腸胃不適的。以上就是胡師傅分享給大家催熟柿子的方法，后續胡師傅還會(huì )給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀(guān)看，如果今天文章對您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，感謝您的支持。