雞蛋是非常有營(yíng)養價(jià)值的食物，能給人體補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

但也可能是由于比較容易獲取，各種給孩子吃雞蛋的觀(guān)點(diǎn)，也就特別多：比如寶寶的第一口輔食，必須吃蛋黃，生病的時(shí)候不能吃雞蛋，蛋黃比蛋清更有營(yíng)養，等等。

這些，都是真的嗎？

誤解一：腹瀉拉肚子，絕對不能吃

這個(gè)說(shuō)法有些絕對。寶寶拉肚子，最先應該給娃提供充足的流質(zhì)食物。如果寶寶只是輕微拉肚子，而且醫生也沒(méi)有特別要求不能吃蛋，那就可以吃。

如果是急性腹瀉，要給寶寶補水及口服鹽液，然后給予補充谷物、面包等食物，還有少量的蔬菜和水果。當然媽媽們也可以把雞蛋做成蒸蛋、蛋花湯等形式給寶寶吃。

誤解二：感冒發(fā)燒，不可以吃雞蛋

老話(huà)說(shuō)雞蛋是發(fā)物，所以孩子感冒發(fā)燒的時(shí)候，絕對不能吃雞蛋。

實(shí)際上，關(guān)于發(fā)物這個(gè)詞并沒(méi)有科學(xué)依據。只要孩子之前吃過(guò)雞蛋，沒(méi)有過(guò)敏反應，不管是否發(fā)燒都可以吃。

孩子生病的時(shí)候容易胃口不好，但此時(shí)是最需要有高能量食物來(lái)抵抗疾病的，所以，只有多補充些高營(yíng)養的食物，寶寶才能好得快。

這里要提醒下，一下子不要吃得太多，口味清淡點(diǎn)，建議可以給寶寶做雞蛋羹或白煮。

誤解三：剛加輔食就要吃蛋黃

寶寶在添加輔食的時(shí)候，就可以吃雞蛋了。

但是關(guān)于寶寶的第一口輔食，還是首選富含鐵的食物，比如強化鐵、豬肉泥等。

雖然蛋黃也含有豐富的鐵，但是其中的卵黃高磷蛋白會(huì )影響鐵的吸收，所以即使寶寶吃了蛋黃，也不能很好地吸收鐵元素。

另外由于蛋白過(guò)敏的情況比較多見(jiàn)，建議爸媽后期可以先給寶寶添加蛋黃泥，等蛋黃適應了，再?lài)L試吃蛋白。

誤解四：雞蛋可以常溫保存

建議把雞蛋進(jìn)行冷藏存放，這樣儲存的時(shí)間可以久一點(diǎn)。一般天氣一熱，放在常溫下的雞蛋就比較容易變質(zhì)。

所以，去超市買(mǎi)雞蛋時(shí)候，最好購買(mǎi)有生產(chǎn)日期的雞蛋，這樣方便我們直觀(guān)了解雞蛋的新鮮程度和預估保存時(shí)間。一般挑選雞蛋的原則就是簡(jiǎn)單、新鮮。

誤解五：雙黃蛋打了激素不能吃

正常來(lái)說(shuō)，雞每天都會(huì )排出來(lái)一顆卵黃，這就會(huì )產(chǎn)生正常的雞蛋。特殊情況下，有的母雞會(huì )連續排卵兩次，那么如果這兩個(gè)卵黃是包在一起的，就會(huì )形成雙黃蛋。

所以說(shuō)，雙黃蛋跟激素無(wú)關(guān)，或是跟運氣有關(guān)。

還有就是溏心蛋，有的寶媽認為這個(gè)營(yíng)養價(jià)值很高。

但實(shí)際上，給寶寶添加輔食最基本的就是要保證食物煮熟、煮透，如果寶寶吃了沒(méi)有煮透的雞蛋，有可能被沙門(mén)氏菌感染，進(jìn)而出現胃腸炎、敗血癥等疾病，給寶寶帶來(lái)傷害。

誤解六：紅皮蛋比白皮更有營(yíng)養

蛋殼顏色有紅、白、深、淺之分，就像人們的皮膚有黃、有白、也有黑一樣正常，這與雞的品種有關(guān)，但是它們之間并沒(méi)有營(yíng)養價(jià)值高低的區分。吃紅雞蛋還是白雞蛋，根據自己喜好即可。

誤解七：土雞蛋營(yíng)養價(jià)值更高

所謂的土雞就是那些散養、以吃蔬菜和野草為主的雞。

有人認為土雞蛋營(yíng)養價(jià)值更高，其實(shí)土雞蛋和普通雞蛋的營(yíng)養價(jià)值差不了多少，最多是土雞蛋口感更好罷了。

如果你比較喜歡土雞蛋的味道，那么就買(mǎi)唄。相反，如果追求性?xún)r(jià)比，普通雞蛋即可。

以上就是這些年大家對雞蛋的誤解，其實(shí)關(guān)于雞蛋的是是非非還有很多，但是大部都是不靠譜的說(shuō)法，所以不要輕信一些話(huà)哦！