導語(yǔ)：土豆吃出新高度！簡(jiǎn)單一做，好看好吃又健康，不懂吃真可惜！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。秋天是一個(gè)豐收的季節，各種各樣的蔬菜大量地上市了，特別的新鮮，豐富了老百姓的餐桌。在眾多的蔬菜當中有一種菜，是我們老百姓一年四季離不開(kāi)的，它很容易儲存且營(yíng)養豐富，老少皆宜，它可以做成香甜軟糯的口感，也可以做成酸辣爽脆的口感，蒸、煮、煎、炸、炒，不管用哪一種方式都能做出美味佳肴，你們猜出來(lái)了嗎？

它是土豆，也稱(chēng)馬鈴薯，在老百姓看來(lái)它既是蔬菜又可以作為主食來(lái)食用，它含有大量的膳食纖維非常容易飽腹，維生素C、維生素B、鈣、鎂、磷、鉀的含量也極高。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的蒸土豆，營(yíng)養就非常的豐富?，F在正是它大量上市的季節，普通的小土豆一塊錢(qián)一斤，稍大一些的1.5元一斤。土豆好吃但相貌平平，總感覺(jué)登不上大雅之堂，家里來(lái)客人了，無(wú)法用土豆來(lái)招待。今天我教大家用土豆制作的美食，顏值美味營(yíng)養及一身，將土豆吃出一個(gè)新的高度，下面我就分享一下制作方法，一起來(lái)看一下吧。

準備食材：土豆、五花肉、雞蛋、大蔥、鹽、生抽、雞精、蠔油、食用油、香油、孜然粉、辣椒粉具體做法：1、今天我選了兩個(gè)個(gè)頭比較大的土豆，一個(gè)盤(pán)子里放兩個(gè)土豆就夠了，如果買(mǎi)的土豆比較小的話(huà)可以適當地多做兩個(gè)。首先洗去土豆外皮的泥土，用削皮器去掉外皮，用清水沖洗干凈放置案板上。

2、把土豆切蓑衣刀，好多人不會(huì )這種刀法，是因為你沒(méi)有掌握要領(lǐng)，今天我來(lái)教你非常簡(jiǎn)單記得收藏哦！取兩根筷子放到土豆的兩邊，刀和土豆成90度角切成3毫米的薄片，注意不要切斷，翻過(guò)來(lái)刀與土豆45度的角，再依次地從頭到尾將土豆切成薄片這樣切完的土豆，用手一拉就非常好看，像手風(fēng)琴狀而且不斷。

3、新鮮的五花肉用清水沖洗干凈剁碎放到盆里，打入一顆雞蛋加入蔥花，調入適量的鹽，生抽，雞精，蠔油，食用油，香油，將所有的食材順著(zhù)一個(gè)方向快速攪拌讓肉餡兒上勁。

4、把和好的肉餡兒依次塞到土豆片兒之間，全部處理好后將土豆放到盤(pán)子里，上鍋大火蒸20分鐘，再稍微燜5分鐘。

5、平底鍋里放少許的食用油，油熱后將蒸好的土豆放到鍋里小火煎制，直到兩面金黃即可裝入盤(pán)里撒上孜然粉，喜歡吃辣的還可以再放一些辣椒粉和蔥花，就可以端上餐桌了。

經(jīng)過(guò)這樣的操作，普普通通的土豆是不是瞬間高端大氣上檔次，招待朋友非常的有面子，保準豎大拇指夸你廚藝精湛。土豆清香軟糯夾雜著(zhù)五花肉的香氣吃上一口，真是太滿(mǎn)足了，太好吃了！

土豆不要再炒著(zhù)吃燉著(zhù)吃了，學(xué)著(zhù)我這樣做一做，保證全家人搶著(zhù)吃，葷素搭配營(yíng)養均衡。今天的分享到這里，希望我的分享能讓您有所收獲，謝謝您的觀(guān)看和支持，我們明天見(jiàn)，拜拜。