炒面條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的面食。搭配千變萬(wàn)化，營(yíng)養極其豐富！一個(gè)人在家，炒盤(pán)面吧；不想做復雜的食物，炒盤(pán)面吧；兩個(gè)人過(guò)周末，還是可以炒盤(pán)面的！

炒面條好吃有訣竅，牢記三個(gè)要點(diǎn)，面條不粘不坨、噴香入味。

作為一個(gè)土生土長(cháng)的北方人，從小對于面食就情有獨鐘，所以在我家的餐桌上，各種面條則是?？?，每周至少要吃上三次以上。

現在我們的生活條件越來(lái)越好了，即使不會(huì )搟面條，在市場(chǎng)上也隨時(shí)可以買(mǎi)到新鮮的面條，家里人多的話(huà)打上一鍋鹵，西紅柿雞蛋、炸醬都是非常不錯的選擇。

人少的話(huà)做炒面則是更好的選擇，買(mǎi)上少許鮮面條，搭配上一些自己喜歡的配菜，十幾分鐘就能搞定，炒出來(lái)的面條相比其他做法口感更筋道，香味也更加濃郁，所以非常受人們的喜歡。很多人在家做炒面條的時(shí)候可能都會(huì )發(fā)現幾個(gè)問(wèn)題，面條很容易粘鍋、發(fā)坨，而且還特別容易炒碎。

今天小編就為大家分享幾個(gè)炒面條的小技巧，牢記三個(gè)要點(diǎn)，保證面條筋道爽滑、噴香入味。

炒面條的用料

中裕手搟風(fēng)味掛面150g、火腿腸1根、雞蛋2個(gè)、青菜3片、蒜1瓣、鹽少許或不放、雞精少許、生抽2勺

炒面條的做法

步驟1火腿腸切片，雞蛋我喜歡直接煎的，也可以打散備用。

步驟2大火，鍋里燒水，水開(kāi)后放入面條，煮熟。

步驟3面條煮好后沖開(kāi)冷水。

步驟4中火，另起油鍋，把雞蛋打入鍋中。

步驟5雞蛋煎好之后，把蒜蓉和火腿腸炒香。

步驟6倒入熟面條，加入生抽，鹽，雞精。

步驟7把面條炒均勻，放入青菜炒熟。

步驟8全部翻炒均勻。炒面就做好了。

步驟9趁熱吃，很美味。