食譜作者@古典美人美食：

路邊攤小吃，香辣魷魚(yú)須在家做真的太好吃了，香辣過(guò)癮，好吃到停不下來(lái)，老公說(shuō)：下酒又下飯??

魷魚(yú)特有嚼勁，做少了真不夠吃??

香辣魷魚(yú)須｜秒殺路邊攤

食譜作者：古典美人美食

用料

魷魚(yú) 500克

青椒 半個(gè)

紅椒 半個(gè)

洋蔥 半個(gè)

蔥姜適量

干辣椒適量

花椒適量

豆瓣醬 1勺

米酒 1勺

生抽, 蠔油 1勺

孜然粉 1勺

鹽, 雞精 少許

做法

1.青紅椒、洋蔥各切絲備用。

2.洗干凈的魷魚(yú)須冷水入鍋，加去腥三件套（蔥、姜、料酒），水開(kāi)后焯水30秒即可撈出。用清水洗去表皮黑膜，再切成小段。魷魚(yú)不易焯水過(guò)久，時(shí)間長(cháng)了肉質(zhì)就不嫩啦！

3.熱鍋起油，蔥姜、干辣椒、花椒爆香，加一勺豆瓣醬炒出紅油。

4.倒入魷魚(yú)須，加1勺米酒去腥增香，調味加少許鹽和雞精、1勺生抽、1勺蠔油、1勺孜然粉，繼續翻炒入味，最后加青紅椒絲、洋蔥絲，開(kāi)大火繼續翻炒3，4下即可。

超級下飯菜~

魷魚(yú)特有嚼勁，做少了真不夠吃??

太費米飯了??

食譜作者：古典美人美食

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做過(guò)的人說(shuō)

柯西kxityan：

沒(méi)有加豆瓣醬也ok！

素靖：

紫紫色花海：

第一次做，還不錯！