By 小帆媽媽0911

用料

大蝦 想吃多少買(mǎi)多少姜 適量蒜 2大瓣蠔油 2勺蔥 適量生抽 適量鹽 適量

做法步驟

1、凍蝦，化好后去頭開(kāi)背去蝦線(xiàn)（這個(gè)步驟比較麻煩，要有耐心哦），洗干凈瀝水備用。

2、準備適量蔥姜蒜，切好裝盤(pán)備用。適量蠔油，生抽，鹽倒入碗中備用（忘記拍照片了 ）

3、鍋內倒入花生油，燒熱后放蝦翻炒兩分鐘。

4、等蝦大部分變色后，倒入準備好的蔥姜蒜，翻炒出香味。

5、倒入調好的調料汁，再繼續翻炒兩分鐘。

6、兩分鐘后放入少量水，翻炒兩分鐘后出鍋。

7、最后美味的炒蝦就出鍋了。味道真的不錯哦，簡(jiǎn)單易學(xué)你也可以！

小貼士

翻炒時(shí)間根據蝦的多少而定，不易時(shí)間過(guò)長(cháng)，否則蝦吃起來(lái)不彈滑。

大蝦的飲食禁忌

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì )降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時(shí)。

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