黑枸杞含有豐富的營(yíng)養成分，是很常見(jiàn)的一種養生保健食品，深受人們的歡迎。那黑枸杞能存放多久？黑枸杞放久了還能吃嗎？下面就隨小編來(lái)看看。

黑枸杞時(shí)間放久了就會(huì )容易氧化、受潮發(fā)霉，會(huì )影響藥效。那黑枸杞能存放多久?黑枸杞放久了還能吃嗎?下面讓我們具體來(lái)看看吧!

黑枸杞能存放多久

黑枸杞在正確的保存方法下保存，能夠存放1-2年左右的時(shí)間。如果是陰涼干燥保存的，沒(méi)有添加防腐劑，能保存1年的時(shí)間;如果是工業(yè)加工保存的，存放時(shí)間為2年。但黑枸杞存放不當的話(huà)，那么幾個(gè)星期或者幾個(gè)月就會(huì )變質(zhì)無(wú)法食用了。

黑枸杞放久了會(huì )怎么樣

黑枸杞放久了沒(méi)有它特有的清香味，容易被氧化，超過(guò)了保存時(shí)間可能會(huì )出現變色、黏稠、霉變、生蟲(chóng)等現象，甚至有的還會(huì )產(chǎn)生酒味。

黑枸杞放久了還能吃嗎

黑枸杞放久了，如果沒(méi)有變質(zhì)，那是可以食用的，只是會(huì )降低其功效作用。如果出現了霉變、生蟲(chóng)等變質(zhì)問(wèn)題，建議最好不要食用，變質(zhì)的黑枸杞不但沒(méi)有抗氧化作用，還會(huì )危害身體健康。

正確保存黑枸杞的方法

1、乙醇保存法

將黑枸杞用乙醇噴霧拌勻，然后用無(wú)毒性的塑料袋裝好，去除空氣，封口存放，隨用隨取。此種方法既可防止蟲(chóng)蛀，又可以使其色澤鮮艷如鮮品。

2、塑料袋真空保存法

在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存。應用此法，需隨時(shí)檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過(guò)多，應視黑枸杞含水量和其它情況而定。

3、冷藏法

將黑枸杞放在冰箱或其它的冷藏設備中0-4℃保存，此法是簡(jiǎn)單、實(shí)用的一種貯藏方法。

4、霉變處理方法

搓散霉變的黑枸杞上的結塊，丟棄嚴重變質(zhì)的，噴灑適量白酒，濕潤表面白斑處，雙手搓除斑，反復多次，直至無(wú)斑。然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動(dòng)，使之散發(fā)水汽，出鍋過(guò)篩，然后密封保存。