真正的愛(ài)，會(huì )超越年齡，超越家庭背景，超越外表，超越工作......只因他們在某一點(diǎn)上，是一樣的人。無(wú)論是對親人，朋友，還是愛(ài)人，我們都應真誠，感性，內心充滿(mǎn)著(zhù)愛(ài)。

其實(shí)，等待了這么久，不過(guò)就是要等個(gè)某一點(diǎn)上一樣的人。真誠，感性，有愛(ài)，熱愛(ài)生活。很簡(jiǎn)單吧，可卻似乎也好難好難……

清蒸，是對很多海鮮的最佳制作方法，當然包括飛蟹。而將花雕的醉人香與清蒸的原汁味融合在一起，足以讓飛蟹的鮮美滋味加足十分。再搭配上自制的姜醋，秋高氣爽的這個(gè)季節，還有比一盤(pán)散發(fā)著(zhù)迷人酒香的清蒸花雕蟹更讓人沉醉滴滋味嗎？

清蒸花雕蟹

材料：飛蟹6只（約重930克）

調料：花雕酒2大勺、姜末4克、鎮江香醋1大勺 1小勺、綿白糖1小勺

制作：

1、用一只手捏住蟹身，另一只手拿刷子蘸水將蟹身清洗干凈。

2、將蟹放入盆中，均勻地灑上花雕酒，蓋上蓋子壓上重物腌5分鐘。

3、蒸鍋添入適量水，大火燒開(kāi)后將蟹從盆中取出放到鍋內的蓋簾上，將盆底的花雕酒淋到蟹上。蓋上鍋蓋，蒸10分鐘。

4、將姜去皮切成末放入小碗，放入香醋、糖，調勻成姜醋汁。

小貼士：

1、蟹屬寒性食物，搭配姜醋，花雕，都可以起到祛寒的作用。

2、蟹本身肉質(zhì)鮮甜，加上花雕來(lái)蒸已夠咸味，無(wú)須再用鹽等調味。