喝全脂牛奶是有可能會(huì )引起發(fā)胖的，但是全脂牛奶的營(yíng)養價(jià)值是最高的，它保留了牛奶所有的營(yíng)養成分，使人體能夠充分吸收，所以喝全脂牛奶最不浪費，而脫脂牛奶或者是低脂牛奶已經(jīng)破壞了牛奶原本的營(yíng)養成分。

脫脂牛奶，低脂牛奶，全脂牛奶長(cháng)期喝哪個(gè)更健康？

首先要了解這3種牛奶的區別。

全脂牛奶

生牛奶——殺菌/均質(zhì)——全脂牛奶。

從奶牛擠出來(lái)的牛奶是生牛奶，生牛奶的脂肪含量約為 3.1% 左右。生牛奶含有細菌，經(jīng)過(guò)殺菌和均質(zhì)之后，就是我們平時(shí)喝的全脂牛奶。

脫脂牛奶

生牛奶靜置——分層出脂肪——離心分離出乳脂（奶油）——脫脂牛奶。

生牛奶靜置后可以分層，牛奶中的脂肪會(huì )浮到表面來(lái)，牛奶廠(chǎng)將牛奶進(jìn)行離心，就可以非常方便地分離出乳脂（奶油），去掉奶油的牛奶就是脫脂牛奶。

低脂牛奶

將去掉的奶油重新加回到脫脂牛奶中，并進(jìn)行均質(zhì)的步驟，讓脂肪微粒更小，均勻分散在牛奶中，就是「低脂牛奶」

下面這張圖能讓你更好地理解全脂、低脂、脫脂牛奶的關(guān)系：在這個(gè)過(guò)程中，脫脂牛奶比全脂牛奶少了脂肪和脂溶性維生素。

那應該如何選擇牛奶呢？

減肥的話(huà)，首先建議脫脂牛奶。

等量的脫脂牛奶，能量只有全脂的一半左右，脂肪含量也從 3.1% 降到了 0.5%?？梢詼p少脂肪量與能量的攝入。

維生素的缺失并不是一個(gè)很大的問(wèn)題，因為我們即使不喝牛奶也不會(huì )缺這些維生素。平時(shí)吃的其他東西，比如肉類(lèi)，雞蛋等，就可以完全滿(mǎn)足人體對這些維生素的需要啦。

普通人來(lái)說(shuō)來(lái)說(shuō)還是建議全脂牛奶。

全脂牛奶營(yíng)養更全面，全脂牛奶適宜缺鈣的人，少兒，易怒，失眠者，以及工作壓力大的人飲用。

清風(fēng)計劃妙手醫生???每日醫講每日醫聊

更多閱讀

甲亢、甲減能治好嗎？醫生很遺憾：有1種去不了根

肝癌靶向藥這3種最常見(jiàn)！哪種效果最好？

不論男女，若出現這3個(gè)反常，肝癌已經(jīng)近在咫尺