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蔥油拌面是一道家常面食，爽滑筋道，蔥香濃郁，老少皆宜，今天就給大家分享這道面食的家常做法，學(xué)會(huì )這樣做，一人吃一碗不過(guò)癮。

下面請看我們的操作：

1.準備二細的面條半斤，小蔥一把備用。

2.先把蔥白切成段，再把蔥葉切成蔥花放入小盆中。

3.接下來(lái)調一個(gè)料汁，盆里加入生抽3勺，老抽半勺，白糖1小勺，用勺子攪拌均勻，化開(kāi)調料。

等食材準備好以后，我們開(kāi)始煮面條。

4.鍋中添入適量清水，開(kāi)大火燒開(kāi)，水開(kāi)后下入面條，用筷子抄動(dòng)幾下，避免面條粘連。

5.煮開(kāi)以后要加入兩次涼水，這樣煮出來(lái)的面條更加筋道。

6.把面條煮熟以后，放入兩根青菜葉。

7.15秒后即可撈出，放入涼水盆中過(guò)涼，再控去水分，放入大碗中。

8.接下來(lái)開(kāi)始炸蔥油，鍋中添入一勺食用油，油熱后放入蔥段炸香。

9.開(kāi)中火把蔥段炸至微黃，炸出小蔥的蔥香味。

10.即可關(guān)火，把蔥油炸好以后倒入漏勺中濾出。

11.鍋中倒入剛才調好的料汁。

12.煮開(kāi)以后倒入做好的蔥油，攪拌均勻。

13.再把熬好的醬汁澆在面條上面，用筷子拌勻。

15.最后撒上少許蔥花，攪拌均勻，就可以開(kāi)吃了。

16.好了，這道香味十足的蔥油拌面就做好了。

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀(guān)看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點(diǎn)贊和轉發(fā)，敬請關(guān)注第一名廚，我們下期再見(jiàn)。