東北冬天少不了這道菜~雪里蕻燉豆腐，味道鮮美，吃著(zhù)特別好吃。 雪里蕻營(yíng)養豐富，含有大量的抗壞血酸，而這種物質(zhì)具有很強的還原性，可以參與到機體重要的氧化還原過(guò)程，使大腦的氧含量增加，激發(fā)大腦對氧的利用，所以雪里蕻食用后可以起到提神醒腦，緩解疲勞的作用。還有開(kāi)胃通便，解毒消腫、輔助減肥等功效！

By WFMM牛媽美食 【豆果美食官方認證達人】

用料

雪里蕻 100克豆腐 一塊蔥花 少許六月鮮輕鹽醬油 15克五花肉 一塊

做法步驟

1、準備好食材。

2、腌制好雪里蕻需要提前浸泡兩個(gè)小時(shí)，把里面的鹽分泡出一部分來(lái)，中間換水2次。如果直接烹飪會(huì )太咸。

3、五花肉切薄片，盡量肥一些的五花肉，因為雪里蕻比較吃油。

4、豆腐切麻將塊。

5、雪里蕻切中段。

6、熱鍋倒油。放入五花肉煸炒一下。

7、炒至微黃。

8、放入豆腐翻炒一下。

9、豆腐微微煎一下。

10、加入15克六月鮮輕鹽昆布醬油。

11、在放入雪里蕻，加適量清水，大火燒開(kāi)，改小火慢燉20分鐘。

12、無(wú)需加鹽，本身雪里蕻就是咸的，收汁即可。

13、裝盤(pán)上桌開(kāi)吃，東北特色美食，吃著(zhù)清口又香嫩。

雪里蕻的營(yíng)養功效

寒飲內盛、咳嗽痰滯、胸隔滿(mǎn)悶，耳目失聰、牙齦腫爛，寒腹痛、便秘

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