難度：切墩(初級)時(shí)間：10-30分鐘
主料
五花肉250g土豆2個(gè)紅椒1個(gè)香蔥適量干辣椒5個(gè)桂皮，香葉，丁香，花椒，八角少許姜，蒜適量鹽，冰糖，雞粉，酒，生抽，紅燒醬油適量
1. 準備材料，五花肉切厚片（切大塊悶的時(shí)間要長(cháng)些，視個(gè)人喜歡而定）
2. 鍋里放少許油，下五花肉煎至出油。
3. 出油后，放入姜，蒜，干辣椒，香料爆香
4. 爆香后放入土豆翻炒。
5. 加入調味和適量水，轉中火燜煮。
6. 燜煮至汁收一半時(shí)，放入紅椒，至快出鍋時(shí)加入香蔥。
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