辣椒醬是很開(kāi)胃的調味菜，在烹飪食物的時(shí)候加一點(diǎn)，可以讓食物味道變得更鮮美，辣椒醬的做法也很簡(jiǎn)單，加上豆豉一起做就更美味了，下面就來(lái)看看豆豉辣椒醬怎么做又香又好吃。

豆豉辣椒醬怎么做又香又好吃

準備白酒，紫蘇葉，大蒜，生姜，糖，芝麻，黑胡椒，豆豉以及辣椒。

先把辣椒清洗干凈，水分瀝干，然后把生姜蒜洗干凈，同樣把水分瀝干，紫蘇葉清洗一下，曬上一天，這樣可以讓味道變得比較不錯，把紫蘇葉辣椒切碎，切的時(shí)候最好帶上手套，切好以后加入適量的鹽腌制一下，把大蒜生姜碎放到辣椒上面，加一些糖，雞精，醬油拌均勻，然后鍋中加入適量的油燒熱，把它澆在生姜大蒜上面拌均勻，然后就可以準備一些豆豉以及胡椒，放到鍋中翻炒幾分鐘，再放進(jìn)辣椒里面，加入白酒，白芝麻攪拌開(kāi)，放到密封瓶子里面保存，表面淋上一層油，保存一段時(shí)間就可以吃了。

豆豉辣椒醬怎么保存

豆豉辣椒醬保存在密封瓶子里面，可以保存的時(shí)間還是比較久的，適當的吃一些豆豉辣椒醬可以起到補充營(yíng)養物質(zhì)的作用，可以讓身體變得更加健康。

豆豉辣椒醬有什么好處

發(fā)汗解表

豆豉辣椒醬里面含有的營(yíng)養物質(zhì)豐富，像碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)等等，適當的吃一些可以達到發(fā)汗解表作用，可以進(jìn)入到肺經(jīng)，能夠讓發(fā)汗的速度變得更快，所以當出現外感風(fēng)寒以后，就可以吃一些豆豉辣椒醬。

宣郁除煩

吃一些豆豉辣椒醬還可以達到宣郁除煩作用,適當的吃一些可以讓煩悶的情緒得到調節。

消除疲勞

適量的吃豆豉辣椒醬還能夠讓胃腸道菌群得到改善，讓消化功能變得更好，消除疲勞，降低血壓，延緩衰老的作用也非常不錯。

豆豉辣椒醬可以做什么菜

豆豉辣醬炒蝦

準備鹽，生姜，大蔥，豆豉，辣醬以及蝦。

先把蝦處理干凈，然后再把生姜的皮去除，清洗干凈切成片狀，鍋中加入適量的油燒熱，把生姜片放進(jìn)去翻炒一下，再倒入蝦翻炒變色，把蔥段放進(jìn)去繼續翻炒，加入一些豆豉辣醬，鹽翻炒均勻以后就可以出鍋吃了。

豆豉辣醬炒海瓜子

準備鹽，糖，蠔油，豆豉辣醬，辣椒，蒜，九層塔以及海瓜子。

先在鍋中加入適量的油燒熱，把處理好的蒜辣椒放進(jìn)去翻炒均勻，加一些豆豉辣醬，然后再添加適量的水煮開(kāi)，海瓜子放進(jìn)去一直煮到開(kāi)殼，然后再把糖，魚(yú)露，蠔油添加進(jìn)去，加入適量的九層塔，拌均勻以后就可以出鍋吃了。