大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

今天我們要做的這道菜，可方便可品鑒，作為主食一盤(pán)吃飽吃好，作為菜有著(zhù)自己的特色味道，它就是蝦仁炒粉絲。

用料只需要幾只鮮蝦，1個(gè)雞蛋，一點(diǎn)青紅椒，一些粉絲和適量的綠豆芽，有葷有素有鮮有脆全在這道菜里了，接下來(lái)我們看一下具體做法。

1.首先準備兩把粉絲用溫水泡上，泡好以后一刀兩斷，適量的綠豆芽淘洗干凈。

半個(gè)紅椒去除辣椒籽和瓤切成細絲，再切一點(diǎn)青椒絲搭配顏色。

蔥白切成段，蔥葉切成蔥花。

準備幾只鮮蝦去除蝦頭蝦殼，只要蝦仁，把蝦仁從中間片開(kāi)切成小段放入盆中。

碗中打入一個(gè)雞蛋攪拌打散成蛋液備用。

2.食材全部準備好以后開(kāi)始烹飪

熱鍋加油，滑鍋以后倒出熱油加涼油，先倒入蛋液快速攪散。

雞蛋炒香以后加入一勺黃燈籠辣椒醬，倒入豆芽、蔥段開(kāi)大火翻炒幾下。

然后放入粉絲持續顛鍋翻炒，把粉絲打散防止糊底。

大概翻炒2分鐘粉絲斷生以后，加入十三香、醬油、生抽再放入蝦仁，快速翻炒給粉絲調味把色澤炒均勻。

然后放入青紅椒絲繼續炒至青紅椒斷生，淋入少許香油撒上蔥花美味即成。

這道菜做起來(lái)很快，只是準備好食材以后依次下鍋即可，但是要注意不要把粉絲炒糊，做好以后就像前邊說(shuō)的，有葷有素有鮮又脆，是一道即可做主食也可以做菜的多功能菜。

今天的菜你學(xué)會(huì )了嗎？我是阿飛，我們下期見(jiàn)！