民俗：小暑大暑，上蒸下煮，大暑節氣是我國大部分地區進(jìn)入夏季的標志，這個(gè)節氣也是一年中全國各地氣最高的季節。大暑節氣有很多的習俗，那么古代人是如何過(guò)大暑的呢？

一、大暑節氣習俗

大暑節氣是二十四節氣之一，在我國的傳統文化中大暑節氣有很多的風(fēng)俗，如大暑民俗吃什么、大暑有什么風(fēng)俗、各地都有哪些民俗呢？

民間有小暑大暑，淹死老鼠的諺語(yǔ)，說(shuō)得也是要注意防汛防澇。大暑前后，氣溫高，空氣濕度大，這也是體感悶熱的原因所在，人們走哪都好似蒸桑拿。

大暑，一年中最熱的節氣，正值中伏前后，氣溫最高，農作物生長(cháng)最快。同時(shí)，很多地區的旱、澇、風(fēng)災等各種氣象災害也最為頻繁。

在這樣的天氣里，要盡量減少外出和戶(hù)外活動(dòng)，多呆在涼爽舒適的室內，尤其是患有心腦血管疾病的人群，務(wù)必注意休息，及時(shí)補水，謹防中暑。

同時(shí)，大暑是全年陽(yáng)氣最盛的時(shí)節，在養生保健中常有冬病夏治的說(shuō)法，對于那些冬季易發(fā)作的慢性疾病，是最佳的治療時(shí)機。

總之，大暑是自然界和機體陽(yáng)氣最旺之時(shí)的千金一刻，冬病夏治的最佳時(shí)機。因為冬季治療只能治標，不能夠從根本上消除病因。

二、古人如何過(guò)大暑

由于酷熱氣候，在以大暑為代表的三伏天內，人們以安居靜養為主。在古代尤為昌盛，有伏日頒冰之儀式，即伏日將頭年臘月窖藏的寒冰取出，供人們消暑。

這個(gè)時(shí)候，北方人的習俗是吃面條、餃子、雞蛋等，北京俗語(yǔ)為頭伏餑餑二伏面，三伏烙餅攤雞蛋，北京人還會(huì )做冰鎮酸梅湯沿街叫賣(mài)。

在南方，蘇州人除了享用涼冰外，還有許多消暑的風(fēng)物，樂(lè )善好施者在門(mén)口普送藥物，廣結茶緣，這些都是古代流傳下來(lái)的三伏天消暑秘籍。

正如《黃帝內經(jīng)素問(wèn)》中所說(shuō)的春夏養陽(yáng)、長(cháng)夏勝冬，即助長(cháng)夏天的旺盛陽(yáng)氣，來(lái)克制和驅散冬天陰寒之邪，使一些宿疾得以恢復。

大暑流行貼伏膘，大暑來(lái)臨前后是一年中最熱的時(shí)期。既為酷熱節令，在三伏天熱人們很是注意飲食，在北方將之稱(chēng)為貼伏膘。

另外，在夏季，疾病雖少有發(fā)作，有足夠的時(shí)間扶正固本，不僅從根本上治療病痛，還能提高肌體的免疫能力，正是未病先防。

三、大暑時(shí)節的飲食習俗

因為每逢伏天，人的胃口就不好，在中國人的傳統習俗里，面食正是開(kāi)胃解饞的食物。因此，特別是在北方，流傳下來(lái)的吃面的習俗。

大暑節氣的民俗主要體現在吃的方面，這一時(shí)期民間飲食習俗大致分為兩種：一種是吃涼性食物消暑。湘東南地區則流行一句廣東諺語(yǔ)：六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì )老。

南方人吃米糟，米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵，透熟成糟；到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食。據說(shuō)的是可以大補元氣。

而臺灣則有大暑吃鳳梨之俗，乃是因為這個(gè)時(shí)節的鳳梨最好吃，以及福建莆田人要吃荔枝、羊肉來(lái)過(guò)大暑，還有山東有喝羊湯的民俗。

湘中、湘北素有一種傳統的進(jìn)補方法，就是大暑吃童子雞。湘東南還有在大暑吃姜的風(fēng)俗，冬吃蘿卜夏吃姜，不需醫生開(kāi)藥方。

另外，夏日常飲蓮子湯，能補中強志，養神益脾。中老年人食之，輕身益氣，令人強健。夏日飲蓮子湯益壽是有科學(xué)道理的。

總之，關(guān)于大暑的俗語(yǔ)很多，如小暑雨如銀，大暑雨如金、大暑連陰，遍地黃金，表明大暑是一個(gè)與農業(yè)生產(chǎn)緊密相關(guān)的節氣。各位看官，你說(shuō)呢？

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