在農村，只要種了一次洋姜，保證您這塊地能年年生長(cháng)出洋姜，洋姜生吃有點(diǎn)難吃，但是洋姜經(jīng)過(guò)腌制，吃起來(lái)酸甜脆響，很多人在市場(chǎng)上買(mǎi)的感覺(jué)很臟嗎，想吃但不敢買(mǎi)，今天，就教大家做一道正宗的腌洋姜方法，在家也可以做出最衛生的洋姜。關(guān)注后，給我私信發(fā)菜譜兩字，自動(dòng)獲取胡師傅電子版菜譜1000道。

食材：洋姜2kg、醬油300g、食鹽、白砂糖、食醋適量。

1.把買(mǎi)好的洋姜清洗干凈，然后在太陽(yáng)底下曬著(zhù)半天，讓其水分半干，然后把洋姜切成片狀，放入瓶中腌制2天即可，然后把洋姜水分擠干即可。

2.把蒜頭切成片，放入到擠干的洋姜中，攪拌均勻。

3.把醬油、白糖、食醋、食鹽放入在燒開(kāi)的水中，煮開(kāi)后放涼備用。

4.把洋姜放入到瓶中，一定要非常干凈，然后把煮好的冷醬料放入到瓶中，醬汁一定要淹沒(méi)洋姜，然后把瓶口緊封，腌制一個(gè)星期即可食用，酸甜爽口，健胃消食。

洋姜是個(gè)非常好的健胃食品，也可以當做零食吃，在我們這邊賣(mài)的還有點(diǎn)貴，我自己去市場(chǎng)買(mǎi)的少，因為大部分做法真的很不干凈，今天寫(xiě)這篇文章，就是想幫助愛(ài)吃洋姜的人，在家我們也能做出干凈的洋姜，我建議大家在使用比人配方時(shí)，先少做一點(diǎn)，自己拿手了，在大量制作，這也是對我的一種尊敬，不要開(kāi)口張口就說(shuō)比人的不好，每一張方法都有自己的味道，感謝大家支持。關(guān)注后，給我私信發(fā)醬料兩字，自動(dòng)獲取胡師傅電子版醬料500道。