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今天為大家分享一道家常下飯菜干鍋茶樹(shù)菇的做法，茶樹(shù)菇想必大家都不會(huì )感到陌生，茶樹(shù)菇具有一種讓人難以忘記的特殊味道，每次想起來(lái)對那股味道都記憶猶新，是一種天然無(wú)公害的保健食用菌。而我們平時(shí)的食用方式大多以煲湯，雖然湯鮮菇脆但有點(diǎn)過(guò)于單調，經(jīng)過(guò)我們簡(jiǎn)單改良后的干鍋茶樹(shù)菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感麻辣非常下飯。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友快來(lái)學(xué)習一下吧。

【干鍋茶樹(shù)菇】

1.首先我們準備一下食材，洗凈的茶樹(shù)菇200克，五花肉一小塊切成薄片，蒜苗一根切成小段，線(xiàn)椒幾根斜刀切成片，紅椒一片切成寬條，大蔥白一段切成馬蹄片，生姜一塊切成菱形片，放在同一個(gè)盆中備用，洋蔥半個(gè)切成絲放在干鍋中墊底。

2.下面我們把茶樹(shù)菇焯一下水，鍋內燒水，冷水放入茶樹(shù)菇焯水1分鐘左右，倒出用清水沖洗干凈控水備用。

3.把鍋燒熱倒入適量的植物油，油燒熱以后充分滑鍋，倒出熱油加入涼油，熱鍋涼油炒肉片時(shí)不容易粘鍋，倒入切好的肉片，煸炒出油脂， 肉片炒香后倒入控過(guò)水分的茶樹(shù)菇顛鍋翻炒幾下，放入蔥姜炒出香味，加入我們秘制的干鍋醬20克，炒出醬料的紅油。

4.保持中火炒2分鐘左右，讓茶樹(shù)菇吸收料汁入味，放入青紅椒翻炒均勻，倒入蒜苗轉大火快速翻炒至蒜苗斷生即可出鍋，把炒好的茶樹(shù)菇盛放在干鍋中 就能上桌食用了。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)關(guān)注，阿飛謝謝大家觀(guān)看。