板栗燉雞湯
材料
板栗 150克 (去殼、去皮)
紅棗 10個(gè)
生姜 2塊
三黃雞 半只
(可供3-5人服用)
功效:《本草綱目》載:栗治腎虛、腰腿無(wú)力,能通腎益氣、厚腸胃也,腎主大便,栗能主腎;三黃雞溫中益氣、補精添髓、強筋健骨。故此湯有健脾養胃、補腎強筋骨的功效。適于虛勞、消瘦、水腫、病愈調養、久病體虛、產(chǎn)后補養等。
時(shí)值冬令,宜補脾腎,經(jīng)常食用有養胃健脾、補腎、養顏的保健功效。老年人常食栗子可以抗衰老,延年益壽。
建議:肝膽濕熱、咳嗽黃痰、咽痛、便秘等人群勿服用。
做法
三黃雞焯水,洗凈備用;板栗、紅棗、生姜洗凈備用;將所有材料入鍋,加水,煲開(kāi)后轉小火煲1.5小時(shí);放鹽即食。
來(lái)源:江門(mén)市五邑中醫院