一個(gè)愛(ài)美食的人，在廚具上都會(huì )花巨資，而我也不例外，這次買(mǎi)了一個(gè)琺瑯鑄鐵鍋，在美食圈中每個(gè)美食博主都會(huì )有這樣鍋子的，有些都是五顏六色好多個(gè)，都是一筆巨資呢，一般這種鑄鐵鍋都上千塊到幾百不等，我表姐好幾個(gè)柜子的鍋子呢，關(guān)鍵這種鍋子做菜真的很好吃，但是它也嬌貴的，新買(mǎi)的鑄鐵鍋不要著(zhù)急用，讓開(kāi)鍋和保養的！

?鑄鐵鍋要怎么開(kāi)鍋嗎？可別直接用！新的鑄鐵鍋內壁摸上是比較粗糙的，需要我們去養它，鑄鐵琺瑯鍋具重而時(shí)尚，絢麗的高級釉面將鑄鐵琺瑯鍋具帶上餐桌：鍋身和鍋蓋上的彩色瓷釉，色彩絢麗、耐腐蝕、耐磨損、耐高溫、不老化，無(wú)毒環(huán)保無(wú)副作用；會(huì )呼吸的釉表面有無(wú)數個(gè)細微的孔隙，能吸收油脂，長(cháng)期使用，烹飪效果更佳；鍋內長(cháng)時(shí)間儲存食物，不會(huì )發(fā)生化學(xué)反應；光滑的瓷面鍋底，對灶臺及餐桌不會(huì )產(chǎn)生磨損，可直接端上餐桌；容易清洗，保養方法簡(jiǎn)單；正確使用，不會(huì )褪色，不會(huì )磨損，更不會(huì )脫落。這個(gè)鍋子燉煮的菜特好吃，我婆婆都夸贊味道香，簡(jiǎn)單的燉肉都比那些燉雞肉什么好吃，好鍋子要配好廚子，發(fā)揮最大的用處。那么先跟我學(xué)習如何開(kāi)鍋吧？

?鑄鐵鍋 開(kāi)鍋方法

所需的材料：洗潔精，清水，溫水，豬肉

1.首先放一盆清水，倒入少許洗潔精混合均勻，把鍋子放入清洗

?2.剛出廠(chǎng)的鍋子必須用洗潔精洗下，清水沖洗下，抹布檫干，放入燃氣灶小火烘干

?3.取一勺豬油涂抹在鍋子內壁上，保持小火著(zhù)，讓豬油融化開(kāi)

?4.用刷子把化開(kāi)的豬油涂抹在鍋子內壁每個(gè)角落，讓它吸收油脂，反復刷上2-3分鐘

?5.把鍋子里多余的油脂倒掉，備上一盆溫水，把鍋子放入清洗，用抹布擦干

?6.最后放入燃氣灶上也是小火的烘干即可，初次的開(kāi)鍋就完成了。

?這種一定要保養它，初次多煮上一些有大量油脂的菜肴，讓鍋子變的油潤，讓壽命更長(cháng)，牢記這幾步，用上30年沒(méi)問(wèn)題，還可家傳，因為它還有一個(gè)名字叫：祖母鍋可以傳給子孫，因為它很堅固耐用，只要好好對待它，它會(huì )還你一個(gè)味蕾享受。

?大家喜歡用鑄鐵鍋嗎？煮菜超好吃的！喜歡的話(huà)點(diǎn)贊、收藏、分享、關(guān)注、評論一下！你的一贊一分享，對我而言，都很重要喲！

圖文原創(chuàng )/希味淡，未經(jīng)許可禁止轉載，盜用、洗稿必究！更多美味食譜，請關(guān)注：希味淡！如有喜歡的美食可以留言，一起探討，明天還會(huì )跟小伙伴們分享一道美食，大家不見(jiàn)不散哦！