橙子是秋冬季節最常見(jiàn)的一種水果，鮮嫩多汁、酸甜爽口，營(yíng)養價(jià)值也很豐富，不管是飯前還是飯后，吃上一點(diǎn)橙子開(kāi)胃又解膩，深受大眾的喜愛(ài)。

橙子的品種有很多，外形、口感各不相同，可以滿(mǎn)足不同人的需求。其實(shí)橙子不光是果肉好吃，橙子皮也有很大的食用價(jià)值，但是很多人在吃完橙子以后，剩下的橙子皮都會(huì )順手丟掉，實(shí)在太可惜了。怎樣變廢為寶來(lái)利用它，今天就跟大家分享幾種做法，既省錢(qián)又實(shí)用。

一：橙皮紅棗姜絲茶

用料：橙子、生姜、紅棗。

做法：

1、 橙子清洗干凈，削去外皮，把貼著(zhù)皮的白瓤去掉，切成小塊，放入大碗中，加入鹽和清水浸泡一下。

2、 泡好之后用清水沖洗干凈，撈出瀝干水分，切成細絲。

3、 把生姜掰成小塊，放入鹽水中清洗干凈，洗好后切成薄片，再改刀切成細絲。

4、 紅棗用水清洗干凈，可以在水里加點(diǎn)面粉吸附掉表面的雜質(zhì)，洗好后對半切開(kāi)，去除棗核，再改刀切成細絲。

5、 起鍋，把橙皮放入鍋中，用中小火翻炒，一定要用鏟子不停的翻拌，等到橙子皮明顯變干后把姜絲放進(jìn)去一起翻炒。

6、 等到姜絲變干后再把紅棗加進(jìn)去翻炒，全部炒干后關(guān)火盛出放涼。

7、 準備一個(gè)無(wú)油無(wú)水的玻璃容器，把炒好的橙皮倒進(jìn)去密封保存。

想喝的時(shí)候取出一點(diǎn)用開(kāi)水沖泡就可以了，愛(ài)吃甜的朋友還可以加點(diǎn)冰糖，這樣口感更好。

二、橙皮糖

用料：橙子、細砂糖。

做法：

1、 橙子清洗干凈，削去外皮，把貼著(zhù)皮的白瓤去掉，盡量把皮削的薄一點(diǎn)，切成細條，加鹽搓洗。

2、 鍋中加水，倒入橙子皮焯水，撈出后用清水反復清洗幾遍，去掉苦澀味。

3、 水和糖按照1:1的比例倒入鍋中，熬至全部融化后倒入橙子皮，小火燜煮15分鐘。

4、 等到橙皮變得透亮轉小火收汁，盛出晾涼，愛(ài)吃甜的朋友可以在橙皮上撒上一些細砂糖，用手抓勻就可以吃了。

三、橙皮丁

用料：橙子、白糖、檸檬。

做法：

1、 橙子用鹽水清洗干凈，削去外皮，把貼著(zhù)皮的白瓤去掉，切成細條，再改刀切成小丁。

2、 全部倒入鍋中，加水沒(méi)過(guò)橙皮丁燜煮，煮好后撈出用清水沖洗干凈。

3、 同樣的方法再煮一次，進(jìn)一步去除橙子皮的苦澀味，撈出控水。

4、 把橙皮丁倒入鍋中，加入白糖，擠入一點(diǎn)檸檬汁，再倒入適量的清水小火慢煮10分鐘。

5、 時(shí)間到了打開(kāi)蓋子，用鏟子不停地翻拌，繼續熬煮，等到湯汁被橙皮丁完全吸收就可以關(guān)火了，盛出晾干。

6、 準備一個(gè)干凈的瓶子，把橙皮丁裝進(jìn)去密封好，可以常溫也可以冷藏保存。

當我們使用的時(shí)候，不管是用來(lái)泡水、做餅干還是做面包都是可以放一點(diǎn)進(jìn)去的，開(kāi)胃又健脾，特別好吃!