不知道各位家長(cháng)有沒(méi)有給孩子吃蘑菇的習慣。，蘑菇是藍藍家是一年四季都離不開(kāi)的一種食材，而且蘑菇這種食材，即便是使用一些簡(jiǎn)單的方法，也可以做出完全不簡(jiǎn)單的味道。不僅在味道上，在營(yíng)養上也完全不輸各種肉類(lèi)。今天咱們就來(lái)說(shuō)說(shuō)蘑菇類(lèi)的營(yíng)養，以及孩子為什么要多吃蘑菇。

多大的孩子可以吃蘑菇

一般推薦八個(gè)月以上年齡的寶寶可以食用蘑菇，可以從蘑菇碎開(kāi)始逐步給孩子添加，最開(kāi)始可以將各種蘑菇切碎，和粥拌在一起給寶寶食用。

吃蘑菇的好處

1，蘑菇可以合成維生素D，促進(jìn)鈣的吸收，根據美國一項研究結果顯示，蘑菇是膳食中維生素D的豐富來(lái)源，寶寶食用蘑菇有助于骨骼的健康發(fā)展。

2，蘑菇中含有豐富的蛋白質(zhì)，其中包含人體必需的八種氨基酸，含量接近于肉類(lèi)和蛋類(lèi)，且含量明顯高于水果，蘑菇有植物肉的美稱(chēng)，非常適合孩子食用。

如何挑選及儲存蘑菇

1，注意選擇新鮮的香菇，菌肉肥厚，菌褶整齊，沒(méi)有特殊的異味。

2，多余的菌菇想要保存的話(huà)，最好不要清洗，可以放在冰箱冷藏，一般是 4℃ 左右。

今天給大家推薦的這款料理，使用了號稱(chēng)蘑菇之王的雞油菌，雞油菌的 營(yíng)養價(jià)值極高，有利肺，益腸胃的功效，同時(shí)經(jīng)常食用可治療因為缺乏維生素A引起的皮膚粗糙，夜盲癥等疾病。

雞油菌雖然不算名貴，但是異常鮮美。今天給大家帶來(lái)的步驟非常簡(jiǎn)單，只需要簡(jiǎn)單的調味就能將食材的鮮美激發(fā)出來(lái)~是不是心動(dòng)了~趕緊試試吧~

材料：

紫色土豆300g，黃油30g，雞油菌100g，百里香1g，迷迭香2g，黑胡椒適量，鹽適量

步驟：

1，將準備好的土豆切成大塊，倒入水中煮至土豆變軟后撈出備用

2，將雞油菌同樣焯水到變軟撈出備用，迷迭香和百里香切碎備用

3，炒鍋燒熱倒入適量黃油，下入雞油菌和香料，翻炒均勻后加入適量鹽和黑胡椒

4，最后倒入煮軟的土豆，翻炒均勻即可