買(mǎi)芒果，金色、紅色、青色哪種好？甜度不同，口感差別大，別買(mǎi)錯

大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說(shuō)的是：『買(mǎi)芒果，金色、紅色、青色哪種好？甜度不同，口感差別大，別買(mǎi)錯！』

芒果是一種常見(jiàn)的熱帶水果，果肉金黃，香甜軟綿，受到很多人的喜愛(ài)。

每年從3月份開(kāi)始，就有新鮮的芒果上市了。喜歡吃芒果的朋友都知道，芒果的品種很多，個(gè)頭有大有小，小的如比臺芒，大的有青芒。有人說(shuō)黃色的芒果好，也有人獨愛(ài)青色，到底哪種芒果最好吃呢？今天就和大家說(shuō)一說(shuō)它們的區別。

今天說(shuō)說(shuō)4種常見(jiàn)的芒果，個(gè)頭從大到小，依次是小臺芒、貴妃芒、金煌芒、青芒，大家喜歡吃哪一種呢？

1、小臺芒

很多人都以為小臺芒是臺灣產(chǎn)的芒果，其實(shí)不是，它的原產(chǎn)地在印度。

目前在我國的廣東、廣西、云南、福建、臺灣等地都有種植。雖然它的個(gè)頭小，但芒果的香味很濃，果肉飽滿(mǎn)細膩，咬一口如冰淇淋般的口感。果皮金黃且薄，果核也很薄，果肉的占比非常大，味道甜中帶一點(diǎn)酸，總體來(lái)說(shuō)口感非常好，可以給四星半。

2、貴妃芒

貴妃芒又名紅金龍，是臺灣省選育的品種，97年引進(jìn)到海南省種植。未成熟時(shí)呈紫紅色，成熟后果皮大部分呈金黃色，但頂部果柄出有一小塊紅色，顏色艷麗誘人。

果實(shí)味甜芳香，糖度可達14~18度，成熟后糖分會(huì )從果皮里滲出來(lái)，表皮會(huì )有些發(fā)黏。

貴妃芒的水分充足，食用時(shí)經(jīng)常有蜜汁四濺的感覺(jué)，果肉細膩，沒(méi)有扎嘴的纖維。果皮和果核都很薄，總體來(lái)說(shuō)比小臺芒還要好，可以給五顆星。

3、金煌芒

金煌芒是個(gè)頭較大的芒果，單體的重量可達2400克，快5斤重了。成熟后果皮橙黃色，果肉也是橙黃色，果肉細膩爽滑，纖維極少，甜度可達20度，是最甜的芒果品種之一。80%的部分都可以食用，吃起來(lái)很過(guò)癮。

小芒果用手撕，大芒果直接刀切，吃起來(lái)很方便，所以金煌芒可以拿到四顆星。

4、青芒

在4種芒果中，青芒的個(gè)頭是最大的，青芒也就是青皮芒，原名泰國白花芒，產(chǎn)自于泰國，果實(shí)的腹肩至果腹有一條淺淺的溝槽，成熟后的果皮是暗綠色，但果肉卻是黃色。

青皮芒的肉質(zhì)膩滑，纖維很少有濃濃的芳香味，味道也很甜，非常耐儲存，在沒(méi)有外傷的情況下，能儲存很長(cháng)時(shí)間。由于其果皮呈青色，總給人一種沒(méi)長(cháng)熟的感覺(jué)，口感和其它3種芒果相比要差一點(diǎn)，也許放兩天后會(huì )更好吃，給三星半吧。

【廚師長(cháng)有話(huà)說(shuō)】

經(jīng)過(guò)對比可以看出，甜度最高的是金煌芒，但口感最好的卻是貴妃芒（其實(shí)甜度也不低）。

買(mǎi)芒果時(shí)，建議買(mǎi)前三種比較好。不過(guò)，由于金煌芒、貴妃芒的甜度高，說(shuō)明含糖量也很多，建議一次不要吃太多，1~2個(gè)即可。

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