山藥鴿子湯

它味道鮮美，營(yíng)養豐富的湯類(lèi)菜肴。

它具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。

它常適合老人、孕婦、兒童和大病痊愈的人。

鴿肉：含有豐富的蛋白質(zhì)和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的說(shuō)法。

材料準備

乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、姜片、料酒、水。

做法

1、將鴿子整理干凈，瀝干水分備用；

2、把老姜清洗干凈切成片備用；將山藥切成大塊備用；

3、把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒；

4、加入適量清水；

5、大火蒸1個(gè)小時(shí)，或者高壓鍋20分鐘即可。

小貼士

1、鴿子和雞、鴨的處理方式不一樣，殺鴿子血不能放掉，而是用水淹或掐斷氣，有點(diǎn)殘忍，把眼睛閉上吧

2、鴿子不需要焯水去腥這個(gè)步驟，在鴿子肚子里面塞姜片蔥挽成結即可

3、鴿子血還美容養顏